スペシャルティコーヒーってな~に?

すぺしゃるてぃこーひー????

美味しいものって、やはり素材が重要ですよね。
美味しいうどんは良い小麦から作られています。
美味しいベーグルも良い小麦から作られています。
それと同じように、美味しいコーヒーには良い素材、良い豆であることが必須条件。
 
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ここ最近「スペシャルティコーヒー」という言葉を耳にする機会が増えたと感じているのは僕だけではないはず。

では、「スペシャルティコーヒー」ってなんなのでしょうか?
 
風味の特性や酸の質など8つの審査項目を点数評価し、
合計点で80点以上の豆が「スペシャルティーコーヒー」と呼ばれています。
何だか分かりにくいですね。
簡単に言えば素晴らしい風味を持ち、飲んだときに美味しい!!と認められたコーヒーのことなんです。
皆様の手に渡るまでには、生産段階から数多くのステップがあり、
全ての工程で最高品質・ベストが尽くされたものに与えられる称号なんですね。
 
皆様が美味しいコーヒーを飲みたい!!と思ったときには、ひとつの目安になるかと思います。
5CAFEでは、厳選されたこのスペシャルティコーヒーをご提供させていただいております。

是非お試しください!!
 
5CAFE 溝口

岩崎正史 この記事を書いた人
岩崎正史